为推进学院食品安全工作的制度化、规范化，提高食堂管理能力和服务水平，学院一楼食堂、二楼食堂分别在2017年9月申报参加上海高校‘六T’实务现场管理达标食堂评选活动，同年11月16日经过专家组的现场检查和打分，并经过专家评估、复查复审、组织评审、公示等程序两家食堂全部通过评审。据悉，此次全市共有20所高校33个食堂申报，评选出29个达标食堂。2018年1月上海市学校后勤协会同时授予我院两家食堂“上海高校‘六T’实务现场管理达标食堂”称号，2018年5月3日两家食堂正式挂牌。
为落实“服务育人”的理念，在院领导的关心和支持下，2017年暑期学院积极推进食堂后厨改造工作。食堂后厨严格按照食品卫生安全管理流程配置了库房、贮藏间、消毒间、主副食操作间、生熟食操作间、食品留样等十余个功能区间，在操作间配置了更衣室、粗加工间、切配区、烹饪区、蒸饭间和主副食干菜调料仓库等，消防系统、油水分离器、监控系统同步跟进。两家食堂后厨经过历时2个多月，耗资600多万的施工改造及设备更新，如今焕然一新。 在此基础上，后勤保卫处安排专人参加高校“六T”实务现场管理专题培训，并将培训内容传达贯彻至餐饮企业，明确任务要求，对照专项检查标准，逐一对照，严格执行；同时开展自查、抽查活动，全面推进以“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”为主要内容的“六T”管理。
通过“六T”现场实务管理的评审与实施，学院食堂管理理念得以更新，环境卫生大为改善，操作流程更加规范，工作效率显著提高，员工服务意识有所提升。后勤保卫处将继续做好食品安全工作，提升学院餐饮管理服务的整体水平，更好地服务广大师生职工。
